tag:blogger.com,1999:blog-128651542011-12-01T12:51:17.267+01:00Il diario di navigazione sulle rotte del tè. Infusioni e consigli, le cose da fare e quelle che potremmo evitare, le recensioni dei tè e dei negozi che lo vendono.Andreanoreply@blogger.comBlogger471100tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-88475363040519045042008-10-26T22:13:00.002+01:002008-10-26T22:23:17.115+01:00

Alla fine ce l'ho fatta.Sono riuscito a fare emergere altri stimoli e ad appassionarmi di nuovo alla comunicazione legata al meraviglioso mondo del tè.Il problema vero è trovare il tempo di sedermi al computer e di lavorare.Ho ricominciato a cercare informazioni, a cercare negozi all'estero e qualità di tè ancora non assaggiate.Poi ho scoperto Facebook e ho creato il gruppo tè. Ora mi divido tra

Andreanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-20505482249438066062007-09-29T12:15:00.000+02:002007-09-29T12:19:59.284+02:00

Vi riepilogo gli eventi e le manifestazioni che parlano del tè in Italia, così come sono pubblicate nel sito del Teatime Club. - Tutti i colori del tè - Seminario sul tè presso Il Sogno nel cassetto Roma 14 ottobre 2007 - Cerimonia del tè a Bologna StregaTea 14 Ottobre 2007 - La Farmacia Robustelli organizza: A cena con tè 14 Ottobre 2007 Osteria Corona, Vignarello di Tornaco (NO) - Chaimandir

Andreanoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-40533314634807209172007-09-29T12:03:00.000+02:002007-09-29T12:14:44.918+02:00

Devo ancora una volta chiedere scusa a tutti i malcapitati lettori che sono capitati su questo sito negli ultimi tempi. L'hanno trovato fermo da mesi e in apparente stato di abbandono.In questo periodo ho vissuto con fastidio la mia passione per il tè: non ne ho bevuto, ho abbandonato le ricerche e curato meno anche il mio portale Teatime.it.Una tragedia! Almeno per me che ho dedicato una buona

Andreanoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-49833497034380015912007-05-06T18:05:00.000+02:002007-05-06T18:07:55.654+02:00

Dulcinea - Itinerario tra i dolci della tradizione Pasticcera Italiana20 Maggio 2007 - Castello di LegnanoLa manifestazione è organizzata dalla Condotta Slow Food di Legnano e vi propone un itinerario nella tradizione italiana del Dolce.Nell'ambito della manifestazione sono previsti laboratori e degustazioni con abbinamenti tra dolci e vino e ovviamente tè.Tè dalla Cina, dal Giappone, dall'India,

Andreanoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-3282104370482173922007-05-01T11:21:00.000+02:002007-05-01T11:26:27.575+02:00

Cha no yu: l'essenza del vuotoBologna, Napoli La Cerimonia del tè con degustazione e laboratorio pratico nell'ambito di Nipponica 2007 - dal 5 al 19 maggioLa cerimonia del tè - cha no yu -, raffinata pratica giapponese definitasi nelle forme attuali oltre 500 anni fa, è un momento di pacata ed elegante bellezza, di condivisione profonda tra i partecipanti in cui l'azione di preparare, offrire e

Andreanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-35859138131562472822007-04-02T11:29:00.000+02:002007-04-02T11:30:10.516+02:00

CHAIMANDIR vi invita alla scoperta del tè verde cinese DOMENICA 15 APRILE 2007 ore 10-13 - IMOLA (BO)Incontro e degustazione guidata con Livio Zanini, professore di lingua e letteratura cinese dell'Università Ca' Foscari di Venezia, impegnato nella ricerca della storia e della pratica del consumo del tè in Cina e consigliere onorario del China International Tea Culture Institute.Programma del

Andreanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-71117112082037237992007-04-02T11:21:00.000+02:002007-04-02T11:29:06.579+02:00

La Farmacia Robustelli organizza: A cena con il tè presso l'Osteria Corona Fraz. Vignarello di Tornaco (NO) - Giovedi 29 Aprile 2007Grande successo stanno riscontrando le cene a base di tè e siamo lieti di segnalarvi questa nuova iniziativa della Farmacia Robustelli di Gravellona Lomellina (PV).Anche questa volta il tè sarà presente sia nei piatti sia quale bevanda da abbinare successivamente per

Andreanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-84343826057577703402007-03-23T18:03:00.000+01:002007-03-23T18:06:15.892+01:00

VIAGGIO IN CINA “ALLA SCOPERTA DEL TÈ”19 maggio - 2 Giugno 2007 (15 giorni)Shanghai – Hangzhou - Suzhou – Monti WuyiL'Associazione Italiana Cultura del Tè organizza un viaggio in Cina per il periodo dal 19 maggio al 2 giugno 2007. ! Un viaggio indimenticabile alla scoperta della Cina e del tè, attraverso un itinerario che vi condurrà tra gli incantevoli paesaggi del Sud del paese, dove crescono i

Andreanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-87127199791816211562007-02-03T18:24:00.000+01:002007-02-03T18:30:15.766+01:00

La seconda edizione di Higan, la fiera evento dedicata all'Oriente che si tiene ad Abano Terme (PD), presenta quest'anno un panorama ricchissimo di appuntamenti che si snodano nei tre week end di apertura. Si parte con le tecniche dedicate alla cura del Bonsai per finire alla medicina tradizionale cinese e allo Shiatsu. Ovviamente a noi più interessa segnalarvi gli appuntamenti dedicati al tè,

Andreanoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-79464430852010124162007-01-20T17:14:00.000+01:002007-01-20T17:16:45.467+01:00

LA CULTURA DEL TE’: produzione e consumo Istituto Giapponese di Cultura - Roma, Giovedi' 8 febbraio ore 18.30La Ippodo di Kyoto e' una fra le piu' antiche fabbriche di te' del Giappone, risalente addirittura al 1717.Il presidente Takashi Watanabe terra' una conferenza sulla storia, la produzione, il valore e la fruizione del te' giapponese, comparandone differenti varieta'. Insieme a lui

Andreanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-71566251347262413012007-01-20T17:10:00.000+01:002007-01-20T17:13:04.371+01:00

E' stata un'assenza eccessivamente lunga. Dovuta al vuoto di ispirazione e ad eventi personali che mi hanno tenuto lontano per un po' dai miei impegni verso di voi.Scusatemi.

Andreanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1159864292228953162006-10-03T10:02:00.000+02:002006-10-03T10:37:55.490+02:00

A partire da ottobre 2006 è finalmente disponibile in libreria il libro Il Tè Verità e bugie, pregi e difetti di Gianluigi Storto pubblicato da Avverbi editore.La segnalazione la merita perché è un bel volume, molto curato e soprattutto originale sia nel taglio dato all'opera che nei contenuti. Finalmente un libro italiano che non sia la copia o la traduzione dei classici americani e

Andreanoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1155055153547026462006-08-08T18:35:00.000+02:002006-08-11T12:41:39.046+02:00

Il negozio, una delle novità previste per il mio secondo soggiorno londinese, si chiama Tea Palace. Ho ricevuto il suggerimento da una amica conosciuta via mailing list (uno di quei luoghi virtuali del web dove si scambiano email su un certo argomento: il nostro è il tè) e la prima impressione avuta dal sito era estremamente allettante.Raggiungerlo è stato un po' avventuroso. Colpa del mio senso

Andreanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1150999184632731492006-06-22T19:47:00.000+02:002006-07-20T19:18:18.500+02:00

La stazione della metropolitana vi scodella proprio davanti al tempio, su uno dei lati del celeberrimo palazzo con la cupolina.L'ingresso è doverosamente accompagnato da una certa ansia da prestazione e dalla consapevolezza di quanto leggero fosse il mio portafogli. Troppo poche 70 sterline per le mie fantasie e soprattutto rispetto ai prezzi praticati qui dentro.La volta precedente avevo saltato

Andreanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1149845184293645432006-06-09T10:46:00.000+02:002006-07-20T19:22:00.736+02:00

Forse esagero nelle mie impressioni negative e forse la mia seconda visita ad uno dei più celebrati negozi di Londra (ergo del mondo?) non era accompagnata dall'emozione della prima volta, comunque è stata una delusione.L'angolo dedicato al tè è ampio ma senza lode. Tante scatole di latta belle e colorate contengono le tradizionali miscele della casa: Fortmason ecc. Poi bustine. Confezioni regalo

Andreanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1149176685089709372006-06-01T17:29:00.001+02:002006-06-01T17:50:49.246+02:00

Era una delle mete che mi ero prefisso. La visita del museo messo in piedi da Edward Bramah mi era già sfuggita la volta precedente, quindi partivo preparato con tutte le indicazioni necessarie, l'indirizzo e anche una specie di mappa del tesoro con tanto di X.Spezzo immediatamente l'incantesimo per dirvi che è stata un vana ricerca. Colpa mia. Non ricordavo l'indirizzo e non avevo portato con me

Andreanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1148486971359358542006-05-24T17:47:00.000+02:002006-06-01T17:29:49.903+02:00

Tornare ad Amalfi è stata dura perché Londra è la città per eccellenza, vitale e ricca di possibilità. Amalfi, invece, è un'oasi turistica bella e tranquilla, ma cucita un po' troppo stretta rispetto alle mie passioni.Comunque è importante ogni tanto concedersi uno shock culturale di questo tipo così da dare più slancio alla propria vita di tutti i giorni.Il giro del tè è iniziato con Twinings

Andreanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1147103212264236842006-05-08T17:34:00.000+02:002006-07-20T19:23:02.306+02:00

Londra ha avuto per anni il fascino della meta finale, quella che non potevo mancare e che mi avrebbe aperto le porte del tè.Poi ci sono stato (nel 2003) e ho visto tanti Starbucks, tanti Caffé Nero, tante catene di negozi tutte uguali in una città dall'architettura fantastica. Delusione.Il negozio Tea House in Neal Street è carino ma non ha niente da farti strappare i capelli. Anzi fa storcere

Andreanoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1145214504396421852006-04-16T20:58:00.000+02:002006-04-16T21:08:24.410+02:00

Vi propongo la notizia così come l'ho letta su Panorama (n. 16 del 20/04/2006, pag. 296):"A Venezia il tè con la duchessa". Dal 15 al 20 di aprile si tengono presso l'Hotel Cipriani di Venezia, lezioni per apprendere l'arte di servire il tè all'inglese. La tradizione del teatime introdotta presso la nobiltà dalla Duchessa di Bedford, verrà insegnata agli italiani da un'augusta discendente della

Andreanoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1144057447844787802006-04-05T18:45:00.000+02:002006-04-06T19:24:46.986+02:00

Premessa importante: nessuna accademia. Nel senso che queste sono le mie esperienze e che esse valgono quanto le vostre se non meno.Spero non crediate stia cercando di fare il guru che insegna ai discepoli! Mi piacerebbe, con il vostro aiuto, lasciare una piccola traccia per chi vuole avvicinarsi al tè. Per questo vi invito a postare quello che pensate e le vostre tecniche.Questa tecnica prevede

Andreanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1144056755383565932006-04-03T11:04:00.000+02:002006-04-04T20:19:44.393+02:00

La preparazione del gyokuro come è descritta nel foglio allegato alla bella confezione di Ippodo Tea e come si può vedere nel sito.Per 3 tazzePreriscaldate la teiera con acqua calda che butterete. Ponetevi 2 cucchiaio rasi (ca. 10gr.) di foglie e lasciatele a rinvenire nel vapore.Mettete a riscaldare ora il contenuto di una tazza (80 cc.?) e, quando sarà prossimo all'ebollizione, versatelo in una

Andreanoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1139563995617122702006-02-10T09:35:00.000+01:002006-04-03T11:00:35.786+02:00

Le foglie di tè non sono tutte uguali sia perché sono lavorate con tecniche differenti e anche per le differenze di qualità: ricchezza di oli essenziali, area d produzione e tipo di foglia usata.La lavorazione delle foglie di Camellia Sinensis è stata perfezionata nel corso dei secoli e prevede tecniche molto diverse tra loro anche relativamente alla scelta della foglia da utilizzare: quelle più

Andreanoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1139224482525793572006-02-06T10:37:00.000+01:002006-02-06T12:14:44.176+01:00

Parliamo finalmente di quantità e di proporzioni. Potrebbe sembrarvi banale ma il numero di richieste che continuano ad arrivare al sito del TeatimeClub dovrebbe dimostrare che l'argomento è importante.Permettetemi di introdurlo raccontando un aneddoto personale. Da neofita la preoccupazione primaria era di avere le dosi esatte nella preparazione dei vari tè che avevo scoperto (parlo di tè in

Andreanoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1135105092686552142005-12-20T19:13:00.000+01:002005-12-20T20:07:04.100+01:00

Dopo i ringraziamenti mi piacerebbe fare un analisi di queti anni di attività del Teatimeclub.La mia prima pagina pubblicata su Internet risale al 1997 e nasceva per offrire finalmente una guida ai negozi di tè in Italia. In epoca preInternet le ricerche in regioni diverse erano affidate alle pagine Gialle che davano risultati abbastanza alternativi confondendo tè caffé spezie e ... Dopo aver

Andreanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1134728385083131702005-12-16T11:02:00.000+01:002005-12-20T19:13:37.400+01:00

Iniziamo con i "grazie":- grazie a Biblioteq che mi da sempre preziose informazioni e collabora a questo blog molto più validamente di me;- grazie a fiordizucca che ha un blog splendido, ricco di ricette e consigli. Mi ha permesso di pubblicarne alcune sul sito del TeaTimeClub e spero siano utili;- grazie a Paolo Candeo del Signore del Tè di Torreglia per l'amicizia e la stima che mi manifesta e

Andreanoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1133461101923890042005-12-01T18:25:00.000+01:002005-12-14T10:17:27.306+01:00

Japan Week ha lo scopo di creare "interscambi tra culture differenti" ed è organizzata in varie città italiane ed europee dalla giapponese International Friendship Foundation di Tokyo.Non ne sapevo nulla. Non sapevo che, dal 22 al 27 novembre, Napoli avrebbe ospitato le manifestazioni ad essa collegate e soprattutto che ogni giorno, a Castel Sant'Elmo, nella Sala dei Cannoni, si sarebbe celebrata

Andreanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1133457914996583962005-12-01T18:19:00.000+01:002005-12-01T18:25:15.033+01:00

E' passato troppo tempo e ho perso l'entusiasmo.Ogni volta che penso ad un post da sottoporvi penso che non ne vale la pena e lascio perdere.E' anche vero che il tempo dedicato all'aggiornamento del sito maggiore (www.teatime.it) l'ho sottratto al blog.Comunque vi devo delle scuse e cercherò di rimediare impegnandomi di più (come si dice ai genitori di ritorno da scuola con la pagella). Ciao

Andreanoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1126808126792531922005-09-15T20:01:00.000+02:002005-09-15T20:15:27.713+02:00

Preciso subito che non sono stato in vacanza. Non avevo voglia di scrivere. Forse, dicendo meglio, non sapevo cosa scrivere.Lo spunto oggi viene come al solito dall'edicola: in allegato con il giornale da alcuni mesi vengono venduti libri dedicati al vino. Poi il vino è finito e hanno parlato di distillati. E poi di vitigni italiani, cocktail, birre, aceto, olio... tè e tisane e adesso acque

Andreanoreply@blogger.com89tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1124698683224780982005-08-22T10:07:00.000+02:002005-08-22T10:23:52.980+02:00

L'inarrestabile corsa degli italiani verso il tè rallegra e fa bene al cuore di noi appassionati. Ed è anche sempre ben sostenuta dai media: sopra tutto da quelli di divulgazione scientifica.Ultimo in ordine di tempo a dedicare un servizio ai benefici del tè verde è stato OK Salute il magazine del Corriere della Sera.Servizio lungo abbastanza curato, con foto prese dal libroHu Hsiang-Fan, Marion

Andreanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1122569588472815122005-07-28T18:30:00.000+02:002005-12-01T19:27:00.016+01:00

Da quando ho iniziato il viaggio sulle rotte del tè ho coltivato un unico tabu: lo Yin Zhen.Le ragioni sono essenzialmente due: il costo e la paura di non capirne il gusto sottile e delicato.Per lungo tempo il più celebrato dei tè bianchi è stato fuori della mia portata e poi mi era stato detto che non tutti riuscivano a capirne il gusto delicato e lieve.In seguito sono stato assai deluso del Pai

Andreanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1121676623650750232005-07-18T10:43:00.000+02:002005-09-19T11:20:02.456+02:00

Volevo riportare integralmente l'articolo apparso sul blog di Biblioteq perché mi è sembrato un ottimo spunto per la discussione sull'acqua, che è elemento vitale nella preparazione del tè. Inviateci le vostre impressioni e i giudizi sull'acqua che usate.Acqua!L'acqua per antonomasia non sa di nulla... "insipido come acqua - è annacquato - sembra acqua fresca"... eppure la voce di popolo mai come

Andreanoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1120818851924928292005-07-10T11:52:00.000+02:002005-07-12T16:46:41.820+02:00

Il comptoir Mariage Frères al Marais è su due piani: quello superiore adibito a museo conserva i ricordi di 150 anni di traffici e commerci con l'Oriente, con barattoli e accessori e vecchi documenti. Ma francamente è un po' deludente.Fate attenzione alla scala di legno che è veramente stretta e scomoda.Il piano terra è diviso in due ambienti: il negozio e il ristorante.L'emozione e la confusione

Andreanoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1120812531245855882005-07-07T10:48:00.000+02:002005-07-08T11:50:04.226+02:00

Un sito dedicato al tè può occuparsi di cronaca?Certo: quando la cronaca ha i tratti sconvolgenti della bestialità assassina, quando si macchia del sangue innocente di tanta gente, quando è irragionevole e soprattutto sterile come l'uccidere indiscriminatamente chiunque.Alcuni forum e mailing list americane hanno deciso di esprimere il proprio cordoglio utilizzando il web e creando una catena

Andreanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1120463362129446502005-07-04T09:25:00.000+02:002005-07-04T09:49:22.136+02:00

Dei tre negozi aperti a Parigi, il principale è quello in Rue du Bourg Tibourg, nel 4 arr. sede storica della Ditta.Stile coloniale caratterizzato da legni scuri e lino bianco con ventilatori a pale avvitati al soffitto, che ci precipita di colpo nell'Indocina francese degli anni venti.All'ingresso in uno dei templi del TeaShopping si è sovrastati dal profumo, dagli aromi di spezie e di frutti e

Andreanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1119981314272471942005-06-28T19:45:00.000+02:002005-07-01T10:28:54.123+02:00

Sarà colpa del gran caldo o semplicemente è il mio io non razionale che chiede tregua all'esasperata ricerca del gusto. Il problema è che i tè bevuti in questo periodo mi sembrano tutti insipidi e meno buoni dei mesi scorsi. E sono gli stessi tè!E' come se la stagione avesse portato non gusti nuovi ma variazioni al gusto vecchio.Sarà ora di fare un po' di ferie. Proverò a bere altro per un po'.

Andreanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1119548800465549562005-06-23T19:33:00.000+02:002005-07-04T09:53:25.776+02:00

E' da tutti considerato il Tempio della Gastronomia meneghina e con ottime ragioni visto l'assortimento e la qualità dei prodotti.Da qualche anno, poi, vende anche il tè e lo serve nella caffetteria-ristorante al secondo piano.Ci sono stato lo scorso anno, in Aprile e ci sono ritornato ogni giorno durante la breve permanenza.L'assortimento di tè era molto ricco e curato e di chiara provenienza

Andreanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1118910994497484702005-06-16T10:26:00.000+02:002005-06-16T10:42:07.363+02:00

Riceviamo e pubblichiamo:Da quando seguo il sito www.teatime.it sono sempre stato incuriosito dai molteplici effetti benefici del tè.Sono però rimasto molto sorpreso quando su un notissimo settimanale inglese è stato pubblicato un breve articolo sull'utilizzo del tè per rimediare ai "piedi puzzolenti" (trad. lett. da "smelly feet").La spiegazione scientifica fornita è che i tannini presenti nella

Andreanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1118656828146637882005-06-13T10:48:00.000+02:002005-06-13T12:14:24.396+02:00

La riflessione che si sta sviluppando, grazie ai commenti che avete lasciato ai miei post, riguarda principalmente le opportunità offerte dal web di acquistare tè e altri prodotti in tutto il mondo con minimo sforzo e grandi soddisfazioni. Ma è veramente così?A prima vista i vantaggi sono enormi: scelgo il prodotto comodamente da casa; ricevo tutte le informazioni di cui ho bisogno; le verifico e

Andreanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1118327924047463102005-06-09T16:25:00.000+02:002005-06-09T18:43:48.013+02:00

Sono arrivati!Chi ricorda l'emozione della mattina di Natale da bambini (o l'arrivo della Befana) può capirmi.Lo so che mi ripeto ma che posso farci: fa parte dell'emozione del tè.Ho acquistato degli altri tè e questa volta l'attesa è stata più lunga, complici festività e ponti. Ho scelto un tè verde di qualità, il Taiping Houkui dalle foglie veramente grandi e dal colore verde intenso e scuro.

Andreanoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1118326965357760462005-06-09T16:08:00.000+02:002005-06-09T16:24:28.366+02:00

Bilbioteq è un bel negozio di Roma che vende ciò che ama: tè, cioccolato, caffé. Una delizia.Ora Claudio, il proprietario, ha aperto un Blog dedicato al tè e agli altri prodotti di cui sopra e vale la pena di gridare il nostro benvenuto!L'idea è un Diario a disposizione delle discussioni o, con maggiore semplicità, per comunicare le proprie passione anche ad altri che non siano votati al martirio

Andreanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1117552543570544052005-05-31T17:14:00.001+02:002005-05-31T17:15:43.570+02:00

In questi anni di tè ne ho bevuto tanto e l'ho studiato, l'ho inseguito e scoperto nei libri e in TV, l'ho cercato in Internet e al web ho restituito parte delle mie informazioni. A volte l'ho anche trascurato e dimenticato, com'è giusto che sia e ho cercato altro: un diversivo, una moda.E' difficile raccontare, a chi non la conosce, la magia di un gusto sempre diverso e al tempo stesso familiare

Andreanoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1117183990268684612005-05-27T10:21:00.000+02:002005-05-27T10:53:10.273+02:00

Sono felice.Ho trovato ben 2 messaggi (i primi) nel post precedente ed è emozionante. Grazie. Veniamo alle risposte:1. io ho assaggiato alcune foglie (lung ching o meglio dong yang dong bai) dopo l'infusione e le ho trovate molto dolci, ma non le userei come complemento dell'insalata o in accompagnamento dell'arrosto. Il tè però si usa sempre di più in cucina e Mariage Freres (Parigi) vende un

Andreanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1116412371217210342005-05-18T16:22:00.000+02:002005-05-19T17:00:04.216+02:00

Rettifica.Il tè Da Hong Pao che avevo così bistrattato in precedenza, si è rivelato un ottimo tè dolce e lungo (veramente lungo) sulla lingua.Avevo sbagliato a prepararlo e il servizio clienti ha cortesemente provveduto ad illuminarmi.Grazie soprattutto per aver ridimensionato la mia presunzione.La notizia è che il Corriere della Sera (!!!) ha dedicato un lungo articolo al tè verde e soprattutto

Andreanoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1116229398743663462005-05-15T11:39:00.000+02:002005-05-16T11:29:39.826+02:00

Ho "postato" sul newsgroup rec.food.drink.tea un invito a segnalare i nomi dei tè verdi. Voglio fare una sorta di censimento cercando di mettere un po' d'ordine tra i tantissimi nomi offerti dai negozi, visto che ogni venditore, in accordo con il suo mercato interno, vende anche tè famosi con nomi differenti. Ad oggi le risposte non sono state numerose: dipenderà dal mio inglese o dallo scarso

Andreanoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1116229162633568372005-05-14T05:46:00.000+02:002005-05-16T09:39:22.633+02:00

Continuano le degustazioni. Il Lung Ching risulta ottimo anche alla seconda infusione ed così fresco che alcune foglie sono ancora di un colore verde intenso.Confermo il giudizio precedente sull'oolong (Da hong Pao), secondo me non vale il prezzo a cui è venduto.Lo Yin Zhen ha foglie molto belle: lunghe, appuntite e ricche di peluria argentata. Il gusto, poi, è dolce, lungo e il profumo intenso

Andreanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1116015705024636052005-05-13T14:30:00.000+02:002005-05-16T09:36:09.466+02:00

Una grande e gradita sorpresa: è arrivato il pacco dei prodotti ordinati la settimana scorsa. Cioè la sorpresa principale è la celerità del servizio di recapito solo 5 giorni dalla spedizione alla consegna. Ma andiamo per ordine.Venerdi scorso dopo qualche tentennamento mi sono deciso all'acquisto. Non mi fido più ad acquistare da siti che non conosco da quando mi hanno truffato 60 € e quindi ci

Andreanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-12865154.post-1115976297754613982005-05-13T11:08:00.000+02:002005-05-13T11:24:57.756+02:00

L'idea di un Diario sul tè è nata dalla consultazione di uno analogo in inglese e dall'intuizione che la comunicazione delle proprie esperienze dirette è sicuramente più interessante di quella ufficiale e pseudo paludata (mi riferisco alle notizie contenute nel mio sito TeaTime.it). Un blog permette un aggiornamento più rapido e continuo; permette di parlare delle proprie sensazioni e di

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