Recensione: Peck - Milano 2004

E' da tutti considerato il Tempio della Gastronomia meneghina e con ottime ragioni visto l'assortimento e la qualità dei prodotti.
Da qualche anno, poi, vende anche il tè e lo serve nella caffetteria-ristorante al secondo piano.

Ci sono stato lo scorso anno, in Aprile e ci sono ritornato ogni giorno durante la breve permanenza.

L'assortimento di tè era molto ricco e curato e di chiara provenienza francese (Le Palais des Thés) e occupava una discreta parte del secondo piano: tra il caffé e la cioccolata. Una commessa, molto carina e in divisa, si occupava sia del settore tè che del caffé, ma era in evidente difficoltà con le spiegazioni delle varie tipologie offerte. Un buon assortimento dell'oggettistica tipica del Palais e qualche teiera in ghisa giapponese.

Ad essere sincero mi aspettavo di più. Mi aspettavo una selezione più rigorosa e aderente ai prezzi praticati (che erano discretamente alti) e una maggiore preparazione nell'assistenza al cliente (a mio avviso la pecca più grave dei grandi negozi).

Ma il dramma vero si è consumato al momento della degustazione.
Ho ordinato del Darjeeling del giardino Margaret's Hope e mi hanno presentato una bella e ampia teiera di porcellana con il marchietto Peck, di almeno 800ml se non maggiore
Le foglie purtroppo erano state messe in infusione direttamente nella teiera senza un filtro o altro espediente per evitare una sovrainfusione con la conseguenza che, dopo la prima discreta e la seconda più astringente, le altre tazze erano poco bevibili e la soddisfazione del consumatore (cioè mia) molto bassa.

A loro parziale giustificazione (?) il fatto che io avessi scelto l'ora di pranzo per gustare il mio tè. Stiamo parlando comunque di Peck, cioè della promessa di una qualità e di una impeccabilità che purtroppo non ho potuto documentare.

A conclusione dell'esperienza, la signora addetta alla cassa aveva un atteggiamento assolutamente poco cordiale, infastidito, di chi ti fa un piacere e non ne ha punto voglia.

Una delusione.

So però che Peck ha cambiato fornitore e quindi anche l'assortimento di tè.

Credo si rifornisca sempre in Francia (presso M.me Tseng) e offre ora una scelta più sofisticata di origini e varietà.

Spero che questo abbia inciso anche sul servizio, migliorandolo.

I contatti on line sono gestiti con molta cura e precisione.